Chapitre 5 : l'élimination des déchets.

FONCTIONNEMENT DE L'ORGANISME ET BESOIN EN ENERGIE.

CHAPITRE V : L'ELIMINATION DES DECHETS.

Les organes produisent des déchets qui sont déversés dans le sang et qui doivent être éliminés.

En effet, lorsqu'un déchet n'est pas correctement éliminé, il s'accumule dans le sang et cela peut provoquer des effets néfastes.

Problématique : comment le sang se débarrasse-t-il de ces déchets? Quels organes permettent d'évacuer les déchets du sang?

I. L'ELIMINATION DES DECHETS.

1). L'élimination du dioxyde de carbone.

Déjà étudié dans le chapitre : l'appareil respiratoire.

Le CO2 est éliminé dans l'air expiré : il passe du sang dans l'air au niveau des alvéoles pulmonaires.

2). L'élimination des autres déchets comme l'urée.

- Texte à donner aux élèves :

L’urée est un autre déchet qui peut être toxique. L’urée est produite lors de la dégradation des protéines (celles du corps qui sont renouvelées et celles que l’on mange).

Mais il existe d’autres déchets qui ne sont pas toxiques : par exemple, lorsque l’on mange des betteraves rouges, le colorant rouge naturel que contiennent les betteraves se retrouve dans les urines; ou encore lorsque ce sont des asperges qui nous ont été servies, l’urine a une odeur caractéristique qui est due à une substance volatile présente dans les asperges.

Ce texte montrerait une relation entre le sang et l'urine pour l'élimination des déchets.

- Confirmation de cette relation par l'analyse de la composition du sang et de l'urine : voir document.

L'urée présente dans le sang est bien éliminée dans l'urine. Des éléments minéraux du sang sont également éliminés dans l'urine.

Pour cela, l'urine contient beaucoup d'eau.

Problème : d'où vient l'urine? Quels sont les organes qui la produisent?

II. LES REINS, PRODUCTEURS D'URINE.

- Découverte de l'appareil urinaire : dissection chez un petit mammifère, observation de l'écorché humain.

- Mise en place des organes : reins, uretère, vessie et urètre.

- Recherche des indices qui confirment que les déchets passent du sang dans l'urine au niveau des reins :

Vascularisation importante des reins : voir document sur les vaisseaux sanguins du rein (moulage);

Injection d'un produit radio-opaque dans une veine; au bout de quelques minutes, ce produit se trouve dans les voies urinaires; voir document radiographie appareil urinaire.

Analyse de la composition des sangs entrant et sortant des reins; voir tableau.

- Réalisation d'un schéma fonctionnel de l'appareil urinaire, montrant l'excrétion des déchets.

Les reins filtrent le sang pour le débarrasser des déchets tels que l'urée. Ainsi les reins fabriquent l'urine, liquide permettant l'excrétion ( l'élimination ) des déchets.